今天有人問我,很有理想的去推展咖啡的常識,除非想了解的人自己想開店,否則像他一樣,把咖啡冰在冰箱一年之後再送人,喝咖啡只重感覺的人,如何能對咖啡學問產生興趣,咖啡的文化性在哪裡?
這個問題...讓我很感慨!
台灣的咖啡現況,就是充斥著如此多的"感覺"論,才讓打著"專業"字號的奸商有生存空間.
強調"感覺"可以掩飾從業者的無知!
強調"感覺"可以滿足欺瞞者的利益!
請問花大把大把的"鈔票"去堆積一個"感覺"值得嗎?
你說咖啡的文化性在哪?咖啡的美你看不到!
那是因為你不願意懂它你放棄自己"知"的權利!
一個基本的知識,習慣都不懂,如何講文化談美學!
一個基本的常識都不明白,當然把這些常識都以"太專業"為由而拒絕它囉!
沒有文化素養的人總喜歡把文化掛嘴邊
不懂得欣賞它領域之美又如何說服別人你懂美呢?
可悲!可悲!
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