洛斯特咖啡

這篇感想一等就是一個多月

主要原因除了忙還是忙,加上之前好不容易抽空已經快完成這篇感想,想不到被我們家小茶花給Del掉了

話說去年北上參加台北咖啡展同時也抽空拜訪了Coffee Sweet的高sir,

因為久聞他對咖啡品質的堅持(尤其是淺烘焙)

所以說什麼也要去他店裡走走!

只是...高先生星期日是不營業的.......以為這趟又白走了!

好在當天高先生也很"阿撒里"啦!特別為我們這群南部來的"進香團"開店讓我們開開眼界

真是令人感動唷!

進入店內最吸引人注意的,就是這張放大的espresso萃取的照片,

是高先生自己拍的唷!

光這點就讓我佩服啦!因為偶照相很肉腳ㄋㄟ!

簡單的擺設中,卻有許多很細心的部份

上圖的杯墊,就是特別請木工裁製的,感覺非常的有feel!

這排吧台椅,也是高先生自己設計的唷!

當然了!傳說中espresso機中的Benz----Syneso也在這裡遇上囉!

簡單不失典雅的外型,深深的吸引著我

(何時也能擁有一台呢!)

除了外型之外,喝一杯Syneso煮出來的espresso是一定要的啦!

唉..呀呀

我的攝影技術真是有待加強囉!

Oh!yea!好漂亮的Creama

補充一下,這個杯子也是高先生自己做的唷!

這杯espresso實在很讓我難忘

主要原因是它的風味已經完完全全顛覆了那些世俗的配豆觀念了

誰說espresso一定要很苦很厚重

起碼這杯不是如此喔!

想了解的話可以親自到Coffee Sweet探個究竟

我大力推薦espresso

其實在Coffee Sweet我們待的時間也蠻久的

整個過程讓我一直不停的感動,也不停的學習到更多的專業

更重要的是

一個令我激賞的理念堅持

最後要感謝高先生當天熱情的解說及毫不藏私的態度

希望各位好朋友們到台北去別忘了到Coffee Sweet坐坐

點杯espresso喔