四月三日的蘋果日報副刊報導

 

中國醫藥大學和林口長庚醫院日前公布的一項調查顯示,習慣性喝咖啡者屬罹患大腸癌的高危險群。國軍松山總醫院營養師林玉真提醒,以1200c.c.為單位,每天不喝超過2杯滴注咖啡、3杯研磨咖啡或是4杯即溶咖啡,才不會提高罹癌率

 

咖啡的好處

促血循防栓塞
少量的咖啡能增強心肌收縮能力,有效促進血液循環,而咖啡中的多酚化合物則是抗氧化劑,不僅能溶解血液凝塊和阻止血栓的形成,還可促進血管收縮,但醫師提醒,有心律不整者應少喝咖啡。  

集中思緒助提神


咖啡所含的咖啡因會刺激腦部的中樞神經系統,延長腦部清醒的時間,使思路清晰、敏銳,且注意力較集中,可提高工作效率。但林玉真營養師也提醒,不論每天攝取量多寡,咖啡都具有成癮性,成癮後戒除較不易

 

消耗熱量控體重


咖啡因可提高人體消耗熱量的速率。曾有研究指出,每100毫克的咖啡因能使人體的新陳代謝率加速34%,林玉真營養師提醒,不可靠著空腹喝咖啡來減重,否則可能會出現脫水現象。

 

促腸蠕動利排便
台北醫學大學附設醫院營養室主任蘇秀悅指出,咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素,有利於排便,臨床上也常會用來當快速通便劑。

之前就已經有類似的好處發表,真是毫無創意

咖啡的壞處

罹癌機率恐提高


蘇秀悅醫師指出,過量咖啡因會提高罹癌率。例如乳癌就是因咖啡因刺激乳腺,導致乳腺纖維囊腫。而這一期《台灣公共衛生雜誌》中,中國醫藥大學和長庚醫院的研究也指出,慣性喝咖啡者和吸煙族群同為大腸癌的高風險群。

易誘發心臟病


過去曾有研究指出,每天喝5杯以上咖啡的人,罹患心臟病的機率可能是正常人的2倍。 蘇秀悅 醫師解釋,因為咖啡因會使血膽固醇及三酸甘油酯增高,易造成心律不整,或導致心臟疾病的發生,所以如果喝咖啡後會出現心悸的現象,也應立即停止飲用

 

更年期易骨鬆


雖然目前沒有研究直接顯示咖啡因會導致骨質疏鬆症,但 蘇秀悅 醫師提醒,咖啡因會增加鈣質排泄,因此習慣喝咖啡的婦女仍更加注意鈣質的充分攝取,建議可多吃小魚肝、豆類或是鈣片

 

孕婦較容易流產


《美國生殖醫學期刊》曾有研究,過量飲用咖啡會導致不孕、甚至高出5倍的流產機率,且易生畸形兒。因為咖啡因會增加臍動脈的阻力,降低母體養分和氧氣的供應量。林玉真營養師建議,孕婦在懷孕12周之內勿飲用含咖啡因飲料,以免造成流產

報你知
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滴注3研磨4即溶 (在吟詩作對嗎)
林玉真營養師表示,國人常喝的卡布奇諾、拿鐵、焦糖瑪奇朵等咖啡,多是選用研磨咖啡或是滴注式咖啡調配而成,雖然有加入些許鮮奶、奶油等添加物降低咖啡因。
不過一般建議,每天喝咖啡的量應保持在以200c.c.為單位的2杯滴注咖啡、3杯研磨咖啡或或是4杯即溶咖啡,單日的咖啡因攝取量不可超過衛生署食品營養處公告的300毫克,否則會提高罹患癌症和心臟病的機率。

 

常見咖啡的咖啡因含量表


咖啡類型/咖啡因含量
滴注式咖啡(150 c.c./110毫克  誰發明的名詞,到底是冰滴,還是美式咖啡機阿!
過濾式研磨咖啡(150 c.c./80毫克 也沒聽過此類名詞,過濾甚麼,研磨什麼?是手沖嗎?
沖泡式即溶咖啡(150 c.c./65毫克

 

我的無奈

 

當全世界各國紛紛投入大筆資源去研究並證實咖啡的好處及優點的同時,我們卻還用很驚聳的方式

 

在告訴大家咖啡是有害的,然後文章末端在補上一句規避責任的話適量及勿超量這句話不正

 

脫褲子放屁嗎我不是要挑戰偉大台灣醫學界的權威,但是研究報告這樣寫法,對於至力於推

 

廣精品咖啡的我來講,很不以為然!

 

只針對大腸癌的部份,其他的我也懶的評論了,特地找了兩篇國外的研究報導來做比較,我們可以發現我們自己發表的文章,非常欠缺客觀以及完整,只憑著短時間的分類取樣比對就否決了人家國外花12年的醫學研究報告,不知道是該高興我們台灣的醫學已經超越國外如此多年.

 

這篇報導讓我想起幾年前也是某大醫院發表有關中藥含毒性造成社會人心恍恍,中醫生群起抗議的事件,最近的鴉蛋及高麗菜等事件,覺得台灣非常欠缺追跟究底的精神及明辨是非的能力,發文者隨便想寫就寫,也不顧及是否有欠缺週全的地方,也不管發後造成的影響,更慘的是,讀者多數又容易隨之起舞,這樣的風氣,您還期待台灣社會的普世價值是向善及向上的嗎?

 

國外的研究報導如下:

 

根據日本一項調查,女生一天喝三杯以上的咖啡,男生多攝取維他命B6可以降低罹患大腸癌的機率,國內醫師指出,或許是因為咖啡因刺激腸胃蠕動,排除宿便,也降低致癌因子停留在身體的時間。



喝咖啡好處多多,不只可以防皮膚癌,還能降低罹患大腸癌的機率,這是日本厚生勞動省從1990年開始連續12年,針對四十到六十九歲,總共九萬六千多人進行飲食調查,發現每天喝三杯咖啡以上的女性,比起完全不喝的,罹患大腸癌的機率降低一半,浸潤性結腸癌的危險也低了5成六。



國內醫師認為,這是咖啡因刺激腸胃蠕動,減少宿便,也減少了致癌因子

研究沒有針對男性,是因為調查裡,男性抽煙喝酒,咖啡防癌的效果很難得到結論。

另外,多攝取魚類,還有堅果中的維他命B6,也能防大腸癌,對於每個星期喝0.7公升以上日本酒的男性也有效,還有曬曬太陽,做做日光浴讓體內維他命D多一點,也有防直腸癌的效果。
( 2007/08/02
台視新聞)

 

美國將投入六百萬美金研究咖啡的健康功效

 

作者:崴達國際股份有限公司   類別:心血管保健   日期:4/6/2006 1:06:10 AM   

 

據外電報導, 美國田納西州的Vanderbilt大學將於近期得到來自各咖啡產地國家

如哥倫比亞, 巴西....與許多國際貿易商的六百萬美元贊助, 成立一個咖啡研究中

, 主要就是用來研究咖啡對於營養保健與預防醫學方面的功效

咖啡是一直被誤會很深的一種天然飲料, 過去一直被認為它與心臟病有關, 最進越

來越多的研究顯示這種說法缺乏臨床的驗證, 而它對於孕婦與兒童的影響可能也

必須被重新評估, ......可能沒有一般醫師所認為的那樣嚴重, 事實上, 它除了可以提

神以外, 也具有抗憂鬱, 戒除酗酒與預防大腸癌方面的功效, 其實咖啡因只是咖啡

眾多成份中的一種, 咖啡還含有很多的天然抗氧化物, 這些天然物質的種類, 醫用

功效與劑量, 都還沒有被研究

哈佛大學的Dr Edward Giovannucci表示, 他目前不會大力鼓勵人們大量地喝咖啡,

因為這種古老的飲料有太多的誤解或謎團仍待觀察研究, 但是他個人的研究發現

每天喝四杯或更多咖啡的人, 得到大腸癌的機會會下降24%, 雖然這些人也比較會

有骨質提早疏鬆的可能, 比起癌症, 骨質疏鬆的防治顯然比較容易

我們曾經報導哈佛大學的Dr Edward Giovannucci研究發現葉酸對於大腸癌的降低

之功效, 最近他又對於咖啡有一番新的見解.

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洛斯特咖啡

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  • Nightmare
  • 那種不負責任的新聞報導一點也不中立
    感覺好像"不會生還牽拖厝邊"一樣
    不但這樣,而且還非常的危言聳聽...
  • 真姊姊
  • 給您拍拍手,給您放煙火,好耶,罵得好!一群不學無術的所謂高學歷的知識份子!
  • 唉...這就是台灣現況的普世價值,身為高知識份子,所做所為猶如小學生一樣!

    洛斯特咖啡 於 2010/11/08 12:11 回覆

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