2006/07/19洛斯特開幕,它扮演很重要的角色,

因為它...洛斯特撐了過來

因為它...曾經一些自以為是的"咖啡達人"用它來批評攻擊我!

2009/12/31洛斯特的餐,正式走入歷史...

回想這3年半有餐相伴的咖啡館日子...

真的是很辛苦,

當時咖啡難賣,做餐很操..

但是,為了理想,必須咬牙硬挺過來!

如今咖啡已經到了當初設定的目標,也該是跟餐say goodbye的時候了!

在此,跟過去及當下仍然喜歡我們簡餐的好友們,說聲sorry囉!

還有曾經一起在廚房辛苦工作的朋友們~~

謝謝你們辛苦的幫忙!

洛斯特從2010年開始,又有一番新的面貌將呈現囉!

 

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留言列表 (7)

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  • marc
  • 我覺得不賣餐的好處是你可以更專注在咖啡上,我去過日本京都的"築地Cafe",看到人家的店都開了75年,也傳到第三代了,他們頂多也只有提供cake啊~這樣的"純"咖啡館是你的夢想,我們會以祝福的心態觀之,anyway,just do it~By the way,a cup of nice coffee must come with great music & great acoustic environment...
  • 那是當然的囉!
    雖然你沒參與過洛斯特的誕生,但是你也參與了我們成長的過程,
    我不但要更專注在咖啡品質的穩定跟提高上,未來還有更大的遠景,
    就從這一刻開始吧!

    洛斯特咖啡 於 2010/11/08 12:11 回覆

  • Aven Yang
  • 我還沒來的及吃哪!這樣也好,以後可以當作周年慶或者年終的懷舊餐點,應該也很有感覺哦~
  • 耶~~
    對喔!很好的點子,到時候第一個通知你唷!

    洛斯特咖啡 於 2010/11/08 12:11 回覆

  • VT25
  • 真的好可惜,我和我太太都很喜歡你們的石鍋拌飯,雖然因為住台中好少有機會去光顧,但想不到就這樣在也吃不到妳的們石鍋拌飯了...殘念..
    說實在的,咖啡好不好是靠嘴巴喝出來的,跟賣不賣餐真的八竿子打不著,相反的我覺得咖啡到底是種刺激性比較強的飲料,能先吃點東西後再來喝咖啡對腸胃只有好處。有時候覺得台灣人常常有過度的pro情結,用人家賣餐來攻擊實在是有點不知所云..
    最後..建議一下..再開一家韓式料理也不錯..
    建議二...能不能早上8點開門...早起的咖啡很重要,是一天kimochi的來源...每次回高雄早上都找不到好店,下午晚上去又怕喝太多睡不著...
  • 其實我絕對不是因為那幾張自以為是的"爛嘴巴"而不賣餐的,
    我洛斯特是生是死,老實說,他們也無法決定甚麼呀!
    老實說,賣餐真的很辛苦,這三年多以來,我們廚房累倒了好幾個,
    加上每次用餐時間真的太忙,忙到常忘了客人訂了哪些咖啡豆,
    常讓許多訂咖啡豆的朋友白跑逼趟,這樣的狀況,幾經考慮,
    我們決定在這次的改裝,不把廚房規劃進來,"專心"做咖啡啦!
    感謝你對我們的支持,我知道你也是我們咖啡的支持者,有你的鼓勵,
    我會更努力!
    至於韓式料理店,我們其實是有打算啦!但也要等這次洛斯特轉型大改裝完畢再來想囉!

    洛斯特咖啡 於 2010/11/08 12:11 回覆

  • jensen
  • 等咖啡也達到預定目標時...也打算把店裡的餐停掉~加油...
  • 加油吧~~~!

    洛斯特咖啡 於 2010/11/08 12:11 回覆

  • 趴趴go
  • 嗯...我相信堅持自己的夢想!!你一定會成功的!!
    只要是對的...就堅持下去.雖然路會很苦..
    品嚐結果會是甘甜的...加油!!
  • 有妳們這些可愛的好朋友們相挺,我沒在怕的啦!

    洛斯特咖啡 於 2010/11/08 12:11 回覆

  • jimmy
  • 請問還有賣輕食嗎?
  • 有的~~除了輕食之外,也規劃了一些蛋糕跟手工餅乾唷!

    洛斯特咖啡 於 2010/11/08 12:11 回覆

  • 華哥.
  • ...說真的.咖啡廳賣餐在國外很正常.記得我當兵前的師父教訓過我.他說.咖啡廳也是人在工作的地方.既然是人就得吃飯.那開店不就是提供客人需要的場所嗎?我當時也有點排斥.等獨立門戶後才知道師父教訓的沒錯.好的餐點和好喝的咖啡是可以相輔相成的.唯有經營到一定成績的咖啡館才能專賣咖啡.但這也是相當不容易的.這一路的辛苦相信對很多同業而言真的是不容易.新的一年新的希望...小郭.恭喜你...
  • 其實我們對這個決定也掙扎了一陣子,原因是捨不得為數不少的餐的支持者,
    絕對不是為了要杜那些討人厭的"悠悠之口"啦!
    我同意好的咖啡跟好的餐點可以同時存在,但是每次看到廚房工作的人員那麼
    辛苦,就有些不捨,就如你所說,"一定的成績"......嗯..我換個說法是"達到初期設定的目標"
    所以阿,從現在開始,我們就是一個"專賣咖啡"的店囉!
    謝謝你的祝福喔!阿華!

    洛斯特咖啡 於 2010/11/08 12:11 回覆