洛斯特咖啡

Ladies & Gentlement...ㄟ

女士們..先生們

11月25日小茶花偶利用周日公休起個大早,直接就搭高鐵直奔台北,目的當然是這一年一度滴咖啡盛會

台北咖啡大展

不過,開始先談一下"高鐵"好了,因為這是偶生平第一次搭高鐵喔!

自從被我大力的嘲笑之後,老板娘沉寂了好一陣子,昨天竟然"自認"苦練有成,要我把她的作品Po上來,

各位看官唷!如果覺得還可以,就給點掌聲吧!

4月28結業的班,原本總人數多達12人ㄋㄟ,但是...但是...但是...,當天竟然只有來3人,原因是大家都去外地遊覽了,厚!))))

這班級學員其實跟我相處最久,只是都斷斷續續上(因為大家都是大忙人ㄋㄟ.....忙著...旅遊),才會那麼晚畢業ㄋㄟ,所以這天我們大家特地舉杯...........手上那杯wiskey杯裝的是我特別調製的冰咖啡,喝起來很像烏梅汁唷!哎呀!那其他學員知道了,一定會要求結業再重來囉!

咖啡渣的妙用

一、去除怪味

煮完咖啡的粉末，可是除臭的的好幫手，只要將咖啡渣裝在小盤中，放至廁所裡，

3月29日結訓的咖啡班,讓我有點驚訝,因為,平常大家都很安靜,甚至還有人會打瞌睡,在最後這一天的突擊小測驗中,竟然都得到很高的分數,也讓我擔心他們可能吸收不到完整咖啡知識的疑慮一掃而空,隨之而來的塞風壺操作測驗,華安煮的咖啡,好喝到讓我感動,而玉菁的手沖也絲毫未見生澀,這樣的結訓,實在讓我感到很有成就感,也很感謝這四位朋友們認真的上完這10週的課程,加油囉!

第一個洛斯特店內辦的咖啡基礎班結訓了,沒有任何形勢的頒獎或是頒證書之類的活動,除了店內的生意忙了一些以及最後大家的拍照之外,跟平常一樣,還是"按表操課",很自然的心情很平凡的動作,是我喜歡的風格!
回顧這段時間來,收穫最多的,是我,看看這些學員們,有幼教老師,店負責人,知名公司員工,以及教授烘焙的高手等等,撇開咖啡一事,這裡面屬我最渺小,還讓大家老師前老師後的稱呼,光這樣的態度,就足夠算是我的一堂課了,不是嗎?

最近收到一封來自新光醫訊第98期 / 營養師陳淑美的文章，看一下這篇文章吧！

結束連續幾天讓腦袋放空的假期,果然今日開工第一杯拉花就開出"紅盤".........^^"

其實今天諸事感覺都很好,一大早放完鞭炮馬上開機烘豆,竟然就跑進倆位外國妞要喝咖啡,害我一時不知如何,只好用生澀的英文"....Sorry!....we are start at 11:00.....Tha....Than....Thank you for coming...Bye!Bye!"  >(00)